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数の子はお正月だけではない

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数の子の写真素材です。
語源は「かどの子」の訛りである。近世までニシンを「かど(カドイワシ)」と呼んでいたことの名残である。メスの腹から取り出した卵の塊を天日干し又は塩漬けしたものを食用とする。ニシンの卵一粒一粒は細かいが、無数の卵[1]が相互に結着して全体としては長さ10cm、幅2cm前後の細長い塊となっている。価格が高く、黄金色をしていることから黄色いダイヤの別名がある。

数の子
※写真のクリックで詳細(写真素材【フォトライブラリー】登録・販売)ページが開きます。
ダウンロード・写真の詳細確認等はそのページより行って下さい。


ニシンが昆布に卵を産みつけたものを子持昆布と呼び、珍味としてそのまま食べたり、寿司ダネとして利用される。

数の子について-カナディアン・パシフィック・カズノコ協会
http://www.kazunoko.org/jp/about/about02_01.html



数の子 ID 4173026

タグ
数の子 かずのこ カズノコ 海産加工品 食べ物 お正月料理 魚卵
リリース情報
モデルリリース : 未確認
プロパティーリリース : 未確認
形式
ロイヤリティーフリー(RF) / RGB JPEG
メモ

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